Hozzávalók:

1 db közepes fej karfiol
1/4 csésze reszelt mozzarella sajt
1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
1 tojás és 1 tojásfehérje
1/2 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál só
Pizza feltét a te ízlésed szerint (mi 2/3 csésze mozzarella, 1/4 csésze parmezán, kolbász, szeletelt piros kaliforniai paprika, friss kakukkfű, és a szárított pirospaprika darabkákat használtunk)

Elkészítés:

1) Melegítsük elő a sütőt kb 230 fokra, készítsünk elő egy pizza sütőformát vagy sütőlapot és béleljük sütőpapírral.

2) Mossuk és szárítsuk meg jól a karfiolt. Vágjuk le a leveleket, és a szár nagy vastagabb részeit.

3) Vágjuk a karfiolt nagyjából 2,5 cm-es darabokra.

4) A karfiolt a robotgép segítségével egyforma, rizsszem nagyszágúra daráljuk. Ebből az aprított karfiolból 4 csészényire lesz szükségünk.

5) Mikrohullámú sütőben használható edényben a feldolgozott karfiolt 3-4 percig melegítjük, amíg készre nem fő, a felénél keverjük meg. Tegyük félre hűlni egy kicsit.

6) Ha a karfiol kézmelegre hűlt, akkor ki kell facsarni belőle a vizet amennyit csak tudunk, ehhez haszmálhatunk egy tiszta konyharuhát vagy nagyon apró lyukú szűrőt is.

7) Egy közepes tálban keverjük össze a karfiolt, mozzarellát, parmezánt, a tojást, a tojásfehérjét, oregánót és a sót. Tegyük a keveréket az előkészített sütőformába vagy sütőlapra, és nyújtsuk ki kör alakúra.

8) Előmelegített sütőben 10-12 percig aranybarnára sütjük.

9) Ha elkészült vegyük ki a sütből, és tegyük rá az általunk választott feltétet. Ezután tegyük vissza a sütőbe kb 10 percig, amig a sajt kicsit megpirul és aranybanra lesz.

Azonnal tálaljuk.

Forrás: http://www.kiskegyed.hu/kiskegyed-konyhaja/kiskegyed-konyhaja/isteni-gyorsan-elkeszitheto-liszt-nelkuli-pizza-fogyokurazoknak-is-142936