Az ételtartósítás valaha a túlélési stratégia része volt, hiszen akkor is tudtunk táplálkozni, amikor nem volt semmi frissen fogyasztható táplálék. Elődeink sok mindent kitaláltak, miképpen tartósítsák élelmiszereiket télire. Manapság a hűtőszekrények és fagyasztók korában ismét reneszánszát élik ezek az eljárások, hogy a helyben előállított terményeket télen is felhasználhassuk.

Elmúlt a nyár, beérnek a termések.

Az aloé a liliomfélék családjába tartozik. Körülbelül 250-300 féle aloé létezik, de csak néhány rendelkezik gyógyító hatással (pl. Aloe ferrox, Aloe arborescens, illetve az Aloe vera). Gyógyászati felhasználásra az Aloe vera (más néven Aloe barbadensis Miller) a legalkalmasabb.

Az Aloe Vera leveléből származó sűrű növényi nedvnek (ez a gél, amiről még részletesebben is lesz szó) négy fő hatása van: gyulladáscsökkentő, gombaölő, antibiotikus és regeneráló.

A madárbarát kert kialakításához nem elég a szándék, tennünk is kell érte. A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület programja ehhez is segítséget nyújt.

Milyen fákat, cserjéket ajánlunk?

Nagyon jó lenne, ha a kiskertekben is megjelennének a hazánkban honos fás szárú növények, azonban ezek természetből való gyűjtését nem ajánljuk! A faiskolák többségében ugyan többnyire nemesített változatai kaphatók ezeknek a fajoknak, mégis érdemes ezeket vásárolni.

Most szerzett be dália-, begónia-, tubarózsagumót? Vagy a virágos növények elmentett gumói a pincében várják a tavaszt?   Ha a belőlük fejlődő növények csodás virágaiban mielőbb gyönyörködni szeretne, netán szaporítani is szeretné őket, itt az útmutatást.

Dr. Komiszár Lajos, a kiskert tanfolyam egyik szakemberének egy régebbi hobbikertész foglalkozáson elhangzott ismertetője nyomán.

Kerti dália osztása

A kerti dália (Dahlia x pinnata; fészekvirágzatúak családja – Asteraceae; csövesvirágúak alcsaládja - Asteroideae) raktározásra módosult ággumóit, koloncos gyökérzetű töveit téli tárolni szoktuk.

Földházak már a vaskorban léteztek. Ha valamennyire át szeretnénk élni, hogy mit érzett a vaskori ember, amikor belépett barlangszerű házába, amely védelmet nyújtott a hideg, a szél ellen, akkor lépjük át egy földház küszöbét. Vagy Zsákos Frodó helyébe képzelhetjük magunkat a barátságos Hobbitfalván.

A földház eszméje illeszkedik az ökológiai túlélés, az önellátásra való törekvés ma már aktuális trendjéhez.

Alig van olyan zöldségfélénk, amelynek olyan sokféle gyógyító hatást tulajdonítottak volna, mint a fokhagymának (Allium sativum). Gyógyászati jelentősége a mai napig megmaradt. Már 5000 éve termesztik Indiában, Egyiptomban. A babiloniak 2500 éve használják, Kínában 2000 éve termesztik, legalábbis írásos emlékek ebből az időből maradtak ránk. Manapság Közép-Ázsiában nő vadon. Európában kb. 1000 éve jelent meg a kerti kultúrákban, mint fűszer- és gyógynövény.